Rohschokolade 82%, Bio

Artikelnummer: 40

Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und Kokosnektar. Neu: Alu- und Plastikfrei verpackt

Kategorie: Edelmond


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Zitat eines Schokoladenkritikers: Eine wirklich schwer zu fassende Schokolade! Im direkten Vergleich zu anderen Roh-Schokoladen scheint sie jedesmal neu und anders, vor allem verliert sich teils jegliche Gefälligkeit und Anmut. Gibt man ihr eine Chance und Solitude, dann löst sie alle Hektik auf und begleitet wie ein dichter Rotwein, lange, schwer, eigen - und mit sich im Reinen. Für diese Tafel schälen wir die rohen Kakaobohnen ohne Röstvorgang und melangieren sie über 45 Stunden zusammen mit Kokosblütennektar. Schokoladenherstellung ohne Kompromisse. Nur 2 Zutaten und Zeit genügen, um eine ansprechende Schokolade herzustellen. Ideal in kleinsten Stücken zum Rotwein. Zutaten: Kakaobohnen*, Kokosblütennektar* *aus biologischem Anbau Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik

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