72% Milchschokolade, Bio

Artikelnummer: 60

Extra dunkle Milchschokolade mit dem geringen Zuckeranteil einer 85% Schokolade.

Kategorie: Edelmond


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"72% Milchschokolade, Bio" Diese extra bittere Milchschokolade ist leicht herb, nur wenig süß mit Aromen von Tropenfrüchten, Gewürzen, Sahnetoffee und leicht nussig. Circa 50 Kakaobohnen sind in einer Tafel dieser extra dunklen Milchschokolade enthalten und diese werden über 40 Stunden lang im Melangeur zu klassischer Schokolade verrieben. Mit ?normaler? Milchschokolade nicht vergleichbar, denn diese hier ist handwerklich hergestellt - ganz schonend. Dadurch bleiben Bitterstoffe, Antioxydantien, Flavanole sowie Fruchtsäuren gut erhalten. Die Schokolade enthält weniger Zucker als eine 80% Zartbitterschokolade, ist durch den sanften Milchanteil aber sehr geschmeidig. Eine Single-Origin dunkle Milchschokolade, "Fair Trade" zertifiziert und aus organischem Anbau. Das Vollmilchpulver kaufen wir regional ein. Zutaten: Kakaobohnen*, Vollmilchpulver*, Rohrzucker*, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik

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